회사소개
과학기술의 혁신
과학기술
구오타이는 전통을 계승하되 옛 것에 얽매이지 않고 체계적으로 혁신을 일구면서도 취지를 벗어나지 않았습니다. 천사력그룹(天士力)의 이념, 기술, 기준을 고수하고, 품질 통제시스템을 향상시키며, 선명한 디지털화, 디지털의 표준화, 표준의 체계화, 체계의 법규화를 이루어왔습니다. 구오타이주는 30개의 제조공정과 165개의 단계를 거치는데, 제조공정과 단계마다 모두 상호 연관되어 있으며, 복잡하고 체계적인 공정을 통해 무익한 성분을 최대한 제거하고 건강 지향적 제품을 생산하며, 더욱 안정된 주류의 각 생산 라인 품질을 보장하고 있습니다.
백주 3단계 품질 통제 시스템 창안
관능검사 평가, 기체크로마토그래피 분석, 적외선 스펙트럼 핑거프린트의 품질 통제 기술을 백주의 품질 관리를 위해 사용하고 있습니다.
스마트 주류 감정 시스템 개발
전통적인 주류 감정과 스마트 주류 감정을 결합하여, 오래된 양조 공정을 디지털화하고, 표준화된 과학적인 통제 시스템으로 업그레이드하였습니다.
현대적인 발효 기술
분자생물학 방법을 이용하여 누룩 중에 우세한 미생물 종류와 비율을 결정하고, 혁신적으로 발전시켰습니다. 자동화된 누룩 빚기 작업을 통해 발효 품질, 효율, 안정성을 향상시켰습니다.
시스템혁신
구오타이는 전통적인 양조 공정을 고려하여 체계적인 시스템 혁신을 진행하고 있습니다. 자동화된 누룩 빚기 시스템과 술시루, 디지털화 된 크레인, 전 과정 밀폐된 주류 파이프라인 자동 수송 시스템, 전문화된 술 저장 시스템, 순환수 시스템 등을 자체적으로 연구 개발하여 주류의 각 생산 라인 품질을 더욱 안정화시켰습니다.
